Withdom / ワインスクール

【withdom】

with → 一緒に、ともに

 

wisdom  → 知恵、叡智

 

の造語です・・

 

ワインの世界観は日々移り変わり、昨日の常識が今日の非常識になります。

ともに探求をもとめて叡智を積み上げていきたいと考えています。

 

当店のエディケーション(ワインスクール、ワークショップ等)は愛好家、一般の方から飲食店関係者向けなど多様なニーズに対応しております。

一般的な資格取得向けではなくワインを通じたビジネスマナー、ワインライフのサポートを主体とした内容です。 人数や内容によっては出張対応もいたします。

_Speaker / 講師の紹介

Executive Speaker

 

右田 若葉

 

元気と情熱株式会社 専務取締役

                           銀座酒場Bouquet

 エクセレンスソムリエ

 

 C.P.A.認定comrade of cheese

日本ラム協会認定 ラム コンシェルジュ

WOSA認定南アフリカワインスペシャリスト

FBO認定 利き酒師  

 

担当:テイスティング


Head Speaker

 

鈴木 崇志

 

合同会社仙台洋酒販売 代表

 

(一社)JSA認定ソムリエ

WOSA認定南アフリカワインスペシャリスト

 

ソムリエ資格を取得後、レストラン、ホテル、ワインショップ、中間流通、業務用酒販店での勤務経験をもとにワインの流通、コンディションへの造詣を深める。

サービスとしては ”グラスと温度” の関係性を実践しての提供を心がけています。


Guest Speaker

小林 龍星

 

和酒バル二喬 店主

 

 

(一社)JSA認定ソムリエ

 

担当:日本ワイン

佐藤 達矢

 

Graal 支配人

 

(一社)JSA認定シニアソムリエ

 

担当:ペアリング理論

大沼 正剛

 

Wine Bar Haut-Numa 代表

 

(一社)JSA認定ソムリエ

 

担当:ティーペアリング

 

   ヴァンナチュール



_CONTENT

:Work Shop / ワークショップ

日曜午後に店内で開催するワークショップ形式の講座です。 ワインライフのサポートになるような日常的な内容が主体ですので気軽に参加できます。 しかも低価格で予約不要。


:Wine Salon / ワインサロン

様々なテーマと内容にそったサロン形式の勉強会を開催しています。

講師はソムリエ、内外の生産者、インポーターさんなどを招聘します。

ここでしか聞けない、テイスティングできない内容です。


:Wine Labo / ワインラボ

講師と参加者とでワインの「疑問」を実証実験をやってみましょう。 あたらしい常識をみつけることができます。


:Professional / プロ向け

飲食店、ワインショップなどワインと関わる全てのプロを対象にした各種セミナーを運営します。

 

内容によっては一般愛好家の方も参加できる場合もあります。