Shop / ワインショップ

2022年7月に店内をリニューアルいたしました

 

ご来店のお客様がよりワインを見やすく、探しやすく陳列棚を入れ替えました

Products

これまでご紹介してまいりましたブルゴーニュ、RMシャンパーニュ等の銘醸ワインに加えまして近年注目度が増している”グローワー”によるシャンパーニュ、ナチュールワインもご紹介します

 


Vin Nautre?

定義がないのがいいところなのかもしれません

ですので 生産者、輸入元、ソムリエ、ワインショップそれぞれで言うことがちがいますね

 

当店での取り扱うヴァンナチュールもちょっと他とは異なる説明になるかもしれません

 

美味しいワインを造るテクニック ≠ ビオディナミ、ビオロジック

 

  • 極端に濁ってません
  • ん?  と、思うような香り(臭い)はしません
  • けして安くはありません
  • ジャケ買いしたくなるようなラベルがハデ、ということもないです
  • 飲んでみるとけっこうふつうに美味しいワインです

当店では”すべて”とは言い切れないのですが「畑に対する考え方」をポイントに据えております

 

ワイン生産者にとってブドウ畑とは先祖代々引き継いだ大切な土地です

栽培を続ける限り更には子や孫、子々孫々まで受け継がれていくものです

 

その大切な畑を化学肥料や農薬によって大きすぎる影響を与えてしまうともとの状態には戻せなくなってしまうわけで、そう簡単に土壌改良などできるものではありません

 

土地を守る = ブドウに負荷をかけない健全性の高いワイン

 

ですので

 

今までヴァンナチュールが少し苦手、というお客様にも安心してお求めいただける銘柄をご用意します

 

 

In-Celler Tasting

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